圍爐烤茶 分享美好生活
阿不老師
2025年1月4日(六) 下午2-4:30
你是否曾經在茶香四溢的時刻，感受到那份從心底釋放的平靜與喜悅？「烤茶罐」是個看來有點新奇的小道具，卻能將將這份美妙的茶香與味道，完美的呈現給自己和好友。升起火爐，烤著茶，再烤幾個橘子、豆乾、馬鈴薯片、紅棗等，圍爐的箇中滋味，此時裊裊燃起。
烤茶可以去除生茶的寒性，並增進茶香。添加炒糯米，還能養胃、消除疲勞。多點探索，還可以製作香料奶茶。除了考茶，擁有20多年咖啡烘焙師資歷的阿不老師，也嘗試著用烤茶罐烹煮不同焙度的精品咖啡，風味令人驚豔，烤出一番醇厚、滑順、甘甜，而且乾淨的味道。
相較於上千上萬元紫砂壺，一個造型古樸而且好用的烤茶罐，只需要3、5百元。這是一堂輕鬆且享受的道具課，學會了烤茶，你就可以開始體驗奧妙無窮烤爐日常，並與親朋好友分享美好生活。
【課程重點】
○認識烤茶罐的開壺手續
○學習傳統雲南烤茶作法
○如何用烤茶罐煮咖啡、煮奶茶
○烤茶罐的日常養護
【課程進行方式】
○實際使用烤茶罐煮茶、煮咖啡、煮奶茶
○實際品飲：古樹普洱、台灣老茶、精品咖啡與香料奶茶
○用火爐烤些配茶小點
【講師介紹：阿不】
常有人稱阿不為「老師」，因為他教咖啡、教茶、也在實驗國中小教飲食教育、農園藝與生活手作。曾有人和他一起協力造屋、蓋麵包窯、做土灶或是熬煉藥草膏；雖然已是正格的阿伯，但因為喜歡與人分享如何快樂過生活，所以仍經常四處走跳。阿不當過記者、攝影師、園丁、農夫，寫過書，開過咖啡館和書店。平日喜歡製香、做陶，磨刀、焙茶和烘咖啡。
【開課資訊】
上課時間：，下午14：00～16：30
上課地點：寶茶講堂 (台北市仁愛路四段27巷32號B1)
費用：1500元
上課人數：6人以上開班，12人額滿。
報名方式：請加LINE@: @baocha，或來電02-2778-9930報名。
人數上限：12人（6人以上開班）
取消規定：於課程前7天取消，酌收已匯款之費用10%手續費；於課程前7至課程當天取消，恕不退費。