咖啡人生 從品嚐到品味的人生

日期: 2021/12/4、12/11、12/18 (六) 上午10:00-13:00

授課老師: 阿不

這是一系列咖啡的專業課程,阿不希望引導你如何去喝懂一杯咖啡。

或許此時你心裡納悶著,我已經每天喝好幾杯咖啡了,甚至我也都自己手沖,幹嘛還要花錢學品味咖啡?從過往多年教授咖啡的經歷中,阿不深知雖然喝咖啡的人口不斷倍增,可是喝得懂咖啡的人,真的很有限。讓我們從以下問題,簡單點來看「品味」的差異(以下皆指黑咖啡)。

第一個問題:一杯超商美式、星巴克咖啡和名店的手沖精品咖啡,你喝得出其中的不同嗎?

第二個問題:如果你喜愛精品咖啡,請問什麼是精品咖啡?你說得出每杯咖啡的風味特性嗎?

最後一個問題:如果你確實喜歡咖啡,你能夠明確描述出自己最喜愛的風味是什麼嗎?

這堂課的基本內容,就是要讓你能夠清楚明白回答以上三個問題。

 

如果你願意進入這堂課,當你開始理解「品味」這件事時,阿不還想告訴你,品味是一種「能力」,當一個人逐漸培養起這樣的能力時,他也將得到一把耕耘心田的鋤頭。因為品味不只是舌尖上的鍛鍊,而是從0到1的過程,它首先是廣泛知識的學習,接著是對問題的思辨分析,最終再將經過思辨的知識融合,實際運用出來。

對於生活在此刻紛繁世界中的多數人來說,閉關、打坐並不是一條容易達至的途徑;透過輕鬆的咖啡沖泡和品嚐,打開所有感官,打開心,打開人生的品味之路。

 

【單堂課程名稱】

第一堂:原來完整的咖啡名字這麼美/愛上黑咖啡

第二堂:咖啡杯測和品味的練習/「說」出一杯好咖啡

第三堂:人生苦甜參半,正如咖啡/煮一杯讓人幸福的咖啡

 

【課程重點】

  • 認識什麼是精品咖啡
  • 學習如何穩定沖泡出一杯好咖啡
  • 認知到每個人其實都具備「品味」的能力

 

【課程進行方式】

  • 講解示範
  • 分組練習
  • 實作咖啡杯測

實作之外,我們也會告訴你如何日常的使用這些美好喔!

 

【師資介紹:阿不】

阿不;常有人稱阿不為「老師」,因為他教咖啡、教茶、也在實驗學校教孩子食育、教生活實作。他做過記者、農夫、園丁、登山領隊,寫了幾本書,也帶領許多人一起協力造屋、蓋麵包窯、做土灶或是製香、熬煉藥草膏;身為中年大叔的他一邊開著不賺錢的書店,一邊四處走跳,與人分享如何快樂的過生活。

【課程說明】

  • 上課日期及時間:2021/12/4、12/11、12/18 (六) (共3堂課) 上午10:00-13:00
  • 上課地點:《寶茶講堂》台北市仁愛路四段27巷32號B1
  • 費用:一次報名三堂課4800元/單堂報名2000元/含材料費人。人數: 上限12位
  • 自備工具:一只適合喝咖啡的小杯子
  • 報名方式:請加寶茶LINE官方帳號報名 (ID: @baocha)。報名請務必提課程名稱、姓名、手機號碼及Email帳號。
  • 繳費方式:報名後請於3日內繳費,逾期視同放棄。可親至《寶茶》繳費,或ATM轉帳、匯款,匯款資訊如下:
    • 銀行:國泰世華銀行 (013) 南門分行
    • 帳號:076-030-003-167
    • 戶名:百成國際股份有限公司

繳費完成後請透過寶茶官方LINE(ID:@baocha) 告知匯出帳號末五碼,謝謝。

  • 於課程前7天取消,酌收已匯款之費用10%手續費;於課程前7至課程當天取消,恕不退費。

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