今年的4/20是二十四節氣中的「穀雨」,春天的最後一個節氣。此時農夫忙完春耕,正是水稻幼穗形成期,田裡的秧苗等著雨水滋養,農民佈穀後祈望雨水灌溉,所以稱作「穀雨」。

 

茶農在穀雨前後開始趕忙採摘春茶,穀雨茶就是穀雨時節採製的春茶,也叫二春茶,一般認為只有在穀雨這天上午採摘的鮮茶葉製成的茶,才算得上是真正的穀雨茶。春季溫度適中,雨量充沛,茶樹經過冬季的休養生息,所以穀雨茶無論色澤和口味,皆屬一流,同時還富含多種維生素和氨基酸,是許多愛茶人的首選。

 

節氣養身:

穀雨節氣後降雨增多,空氣潮濕,自然界陽氣驟升,容易引動人體內蓄積的內熱而生肝火,繼而誘發春日常見的鼻腔、牙齦、呼吸道、皮膚出血,以及頭痛眩暈等毛病。另外穀雨節氣後由於天氣轉溫,人們室外活動增加,百花開放,花絮飛揚,過敏體質的朋友應注意防止花粉症及過敏性鼻炎。

 

節氣食養:

春季,肝木旺盛,脾衰弱,不過穀雨前後十五日,脾處於旺盛狀態,連帶的使胃也強健起來,正是補身的好時機。適當進補一些祛風濕、舒筋骨、補血益氣功效的食物,多吃含維生素B群較多的食物,可以強化體質,為安度盛夏打下基礎,小麥胚芽、蕎麥粉、小米、大麥、黃豆等豆類和黑芝麻,都是不錯的選擇。

 

另外中醫師也提醒,榖雨報到意味環境濕氣加重,體質偏寒的人可能出現關節疼痛症狀,建議多吃紅豆、南瓜、紫色高麗菜、胡蘿蔔、紫菜等紅色食物,少吃麻辣鍋等燥熱料理。

 

穀雨前後,天氣雖以晴暖為主,但早晚仍有時冷時熱之時,而且溫差較大,出門還是要帶件外套保暖。

 

台灣今年遭遇氣候異常,2021年是台灣52年來降雨量最少的一年,各地供水也趨緊張,大家要記得節約用水,珍惜水資源。

 

     寶茶於辛丑年暮春