吃香之~香滷豆乾和素炸醬 

日期: 2021/3/13(六),下午2:00~4:30 || 授課老師: 阿不

阿不老師說,恍惚覺得昨日才開始接觸手作香、習香,但一回頭發覺已經開過許多香課,和許多同好一同栽進這個迷人的世界。日常裡,做香、用香、品香已經成為生活的一部份;然而內心知道,香的世界絕對不僅於此,直到「十三香」的出現。

 

住在台灣的朋友一定知道「五香乖乖」,或許你已知道這個「五香」就來自於五香粉,從這裡延伸推論,「十三香」就是使用13種各具特色香味的中草藥材組合而成的綜合香料!

 

在阿不老師知道十三香並學習備製的時候,突然間廟堂和廚房連結到了一起。因為十三香裡的所有香料,在阿不老師的制香材料庫裡全部都有。它可以製成香粉點燃品聞,也可以化身廚房的芳香精靈,讓家常料理瞬間變成美味佳餚。

 

讓我們一起動手備製這款十三香,並實際運用它來料理,在課程中動手作出好吃到停不下來的美味!

 

【課程特色】

  • 認識可用來製作「十三香」的香料
  • 學習如何處理香料讓香味升級
  • 實際備製,並可帶回一瓶「十三香」
  • 動手做香滷豆乾、素炸醬,並現場品嚐。

  

【課程說明】

  • 上課日期:2021/3/13(六)
  • 上課時間:下午2:00~4:30
  • 上課地點:《寶茶講堂》台北市仁愛路四段27巷32號B1
  • 費用:1000元
  • 報名:請電 (02)2778-9930或加寶茶LINE官方帳號: @baocha 或Email:service@baochatea.com。 (報名時請提供: 課程名稱、姓名、手機號碼、Email帳號)
  • 繳費方式: 報名成功後請於3日內繳費,逾期視同放棄。可親至寶茶、或ATM轉帳、匯款至: 銀行:國泰世華銀行 (013) 南門分行。銀行電匯帳號:076-030-003-167。戶 名:百成國際股份有限公司。(繳費完成後請來電確認或e-mail至service@baochatea.com )
  • 於課程前7天取消,酌收已匯款之費用10%手續費;於課程前7至課程當天取消,恕不退費。

 

【師資介紹:阿不】

阿不;常有人稱阿不為「老師」,因為他教咖啡、教茶、也在實驗學校教食育、教生活實作。曾有人和他一起協力造屋、蓋麵包窯、做土灶或是熬煉藥草膏;身為中年大叔的他目前是「蒔光古物書店」的店長、打雜兼志工(因為開書店根本是賠錢事業啊!)。然而因為喜歡與人分享如何快樂過生活,所以常常四處走跳。

 

 

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